Lasuardi Permana
Mahasiswa ilmu dan teknologi pangan di salah satu universitas di Jogja. Menyukai teknologi terbaru, dan gemar bersepeda.
Belajar Tahap Oksidasi: Inisiasi, Propagasi, dan Terminasi
Panganpedia - Salah satu hal yang urgent dalam produk pangan adalah umur simpannya. Setiap bahan pangan mempunyai karakteristik masing-masing, dan akan cepat rusak tergantung...
Tips Mengurangi Formalin dalam Makanan
Panganpedia - Ketika kita berbelanja di pasar tradisional, pasti pernah menjumpai beberapa pedagang yang menjual ikan yang terlihat tampak tetap segar dan menarik. Ikan...
Bir Pletok: Sejarah, Khasiat, dan Pembuatannya
Panganpedia - Sudah pernah minum bir pletok? Bagi Anda yang belum pernah menemui minuman ini, jangan salah duga ya! Meski namanya bir, errr.. sebenarnya...
Ketika Keju Swiss Masa Kini Sudah Tak Lagi Berlubang…
Panganpedia - Saat masih kecil dulu, kita selalu dicekoki dengan film kartun dimana sebagian besar imajinasi tentang keju adalah keju dengan lubang-lubang kecil di...
Tanya Jawab Seputar Antioksidan dalam Makanan
Konsumen makin pintar, produsen juga makin cerdas. Seiring dengan concernnya masyarakat soal pangan sehat. kini produsen pangan juga berlomba-lomba memberikan label informasi sehat pada makanan...
Nafasmu Bau Bawang? Simple, Begini Cara Mengatasinya..
Panganpedia - Tak lengkap rasanya jika makan Lumpia semarang tanpa daun bawang atau makan ayam geprek tapi tanpa sambal bawang. Rasanya itu seperti makan...
Ini Dia Rahasia di Balik Ketupat
Panganpedia - Di akhir Bulan Ramadan, umat muslim akan merayakan Idul Fitri dimana pada moment tersebut akan tersedia juga hidangan khas Idul Fitri, Ketupat, disajikan...
Pentingnya Kemasan dan Label untuk Pangan
Panganpedia.com - Suatu ketika Pak Joko (bukan nama sebenarnya) pergi ke toko kelontong yang sudah menerapkan peraturan pemerintah mengenai pembatasan penggunaan kantong plastik untuk...
Mengapa Hidung Meler Saat Menyantap Makanan Pedas?
Panganpedia - Mungkin Anda berpikir bahwa sepotong makanan tidak akan menyebabkan bahaya. Namun, bagaimana dengan menyantap cabai dalam jumlah banyak? Pada artikel lalu, kita sudah...