Asal Kamu Tahu

- Advertisement -

Ilmu & Teknologi Pangan

Teknologi

Mengenal Beda Proses Produksi Garam di Indonesia dan Luar Negeri

Panganpedia - Berapa banyak tahapan yang dilalui garam dari lautan hingga sampai ke depan...
Hesti Ayuningtyas -
Ilmu Pangan

Konsep Dasar Evaluasi Sensoris untuk Industri Pangan

"Pernah nggak, teman-teman, merasa esgrim ini kok mirip banget sama yang sana? Padahal harganya lebih terjangkau... Bagaimana cara agar bisa mirip dengan kompetitor tanpa ribet? Ternyata ada metode yang sederhana tapi super berguna dalam industri makanan, yaitu Evaluasi Sensoris! ✨ Cari tahu gimana cara penilaian karakteristik rasa, aroma, tekstur, dan warna produk dengan menggunakan panca indera manusia. Pahami cara produk mencuri perhatian konsumen dan meningkatkan daya saingnya. #SensoriSensation #FoodTech #EvaluasiSensoris"
Lasuardi Permana -
Teknologi

Mengintip Kecanggihan Beragam Jenis 3D Food Printer

Akan tiba masanya makanan akan sangat cepat disajikan dengan hanya keluar dari mesin. Ya,...
Hesti Ayuningtyas -
Teknologi

Prinsip dan Contoh Aplikasi High-Pressure Processing (HPP)

Apa itu High-Pressure Processing (HPP)? High-Pressure Processing (HPP) adalah teknologi pengolahan makanan non-termal yang menggunakan...
Hesti Ayuningtyas -
- Iklan -Newspaper WordPress ThemeNewspaper WordPress Theme

Istilah Pangan

TIPS

TRIK

Fakta atau Mitos?

Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?

Myth or Fact Hesti Ayuningtyas - 0
Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...
Myth or Fact

Jangan Minum Teh Setelah Makan Sayur, Ini kata Peneliti

Kurnia Utami - 0
Panganpedia -  Secangkir teh hangat atau segelas es teh manis terasa nikmat ketika kita meminumnya terutama setelah makan besar. Namun kita sering mendengar bahwa...
Myth or Fact

Benarkah Terlalu Banyak Kopi Menyebabkan Tulang Keropos?

Nita Maria Rosiana - 0
Beberapa studi yang dilakukan ternyata memiliki hasil yang mengejutkan. Faktanya, minum kopi tiap hari memang nikmat. Tapi ternyata, terlalu banyak minum kopi menyebabkan tulang keropos.

Ilmu Pangan

Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?

Ilmu Pangan Lasuardi Permana - 0
Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...
Ilmu Pangan

Asap Cair Kini Ada Dalam Bentuk Bubuk

Kurnia Utami - 0
Panganpedia - Bila sebelumnya PanganPedia telah membahas teknologi pembuatan asap cair dan manfaatnya, kali ini akan membahas tentang teknologi pembuatan asap cair dalam bentuk...
Istilah Pangan

Sterilisasi Pangan: Pengertian, Prinsip, dan Prakteknya

Hesti Ayuningtyas - 1
Panganpedia - Sering pergi ke supermarket? Jika iseng mengamati berbagai produk makanan kemasan yang dijual di supermarket, Anda akan menemukan berbagai macam hal. Produk-produk...

Pangan Lokal

Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah

Pangan Lokal Hesti Ayuningtyas - 0
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...
Pangan Lokal

Pecel Kembang Turi, Masakan Nusantara Yang Berkhasiat

Kurnia Utami - 0
Panganpedia - Imogiri merupakan salah satu Kecamatan di Kabupaten Bantul Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang terkenal akan budaya dan panorama alamnya yang indah. Salah...
Pangan Lokal

Ungker, Pangan Eksotis dari Hutan Jati

Bara Tiranocyda - 0
Ungker hutan jati ini merupakan makanan eksotis dari Blora. Kandungan protein pada ungker lebih tinggi daripada daging ayam dan daging sapi.