Asal Kamu Tahu

- Advertisement -

Ilmu & Teknologi Pangan

Teknologi

Mengenal Beda Proses Produksi Garam di Indonesia dan Luar Negeri

Panganpedia - Berapa banyak tahapan yang dilalui garam dari lautan hingga sampai ke depan...
Hesti Ayuningtyas -
Teknologi

Mengapa Hidung Meler Saat Menyantap Makanan Pedas?

Panganpedia - Mungkin Anda berpikir bahwa sepotong makanan tidak akan menyebabkan bahaya. Namun, bagaimana...
Lasuardi Permana -
Teknologi

3D Food Printing, Apa Itu?

Panganpedia - 3D food printing adalah teknologi inovatif yang memanfaatkan pencetakan tiga dimensi (3D)...
Hesti Ayuningtyas -
Ilmu Pangan

Konsep Dasar Evaluasi Sensoris untuk Industri Pangan

"Pernah nggak, teman-teman, merasa esgrim ini kok mirip banget sama yang sana? Padahal harganya lebih terjangkau... Bagaimana cara agar bisa mirip dengan kompetitor tanpa ribet? Ternyata ada metode yang sederhana tapi super berguna dalam industri makanan, yaitu Evaluasi Sensoris! ✨ Cari tahu gimana cara penilaian karakteristik rasa, aroma, tekstur, dan warna produk dengan menggunakan panca indera manusia. Pahami cara produk mencuri perhatian konsumen dan meningkatkan daya saingnya. #SensoriSensation #FoodTech #EvaluasiSensoris"
Lasuardi Permana -
- Iklan -Newspaper WordPress ThemeNewspaper WordPress Theme

Istilah Pangan

TIPS

TRIK

Fakta atau Mitos?

Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?

Myth or Fact Hesti Ayuningtyas - 0
Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...
Myth or Fact

Kaya Antioksidan tapi Bikin Jerawatan? : Mengupas Manfaat Coklat Bagi Kulit

Lady Stephanie - 1
Panganpedia - Takut makan coklat ? Banyak orang menyebutkan bahwa terlalu banyak mengkonsumsi coklat memunculkan jerawat. Beberapa salon kecantikan maupun tempat perawatan wajah telah menyadari...
Asal Kamu Tahu

Jangan Minum Air: Ini Cara Menghilangkan Rasa Pedas Menurut Ilmuwan

Hesti Ayuningtyas - 0
panganpedia – Siapa tak kenal cabai, penyumbang rasa pedas terbanyak di masakan Indonesia? Bagi penyuka pedas, makan cabai bukanlah masalah. Tapi bagi orang yang...

Ilmu Pangan

Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?

Ilmu Pangan Lasuardi Permana - 0
Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...
Ilmu Pangan

Memahami air dan perannya dalam industri pangan

Lasuardi Permana - 0
Air adalah komponen penting dalam produk pangan. Air dan perannya dalam industri pangan sangat penting untuk dipelajari, karena air memiliki banyak fungsi dalam proses...
Istilah Pangan

Browning Enzimatis, ‘Tersangka’ Apel Mudah Berwarna Coklat

Hesti Ayuningtyas - 0
Panganpedia - Apa yang terjadi pada apel yang terlanjur dibuka dan terpaksa didiamkan di luar? Ya, pasti tak lama buah ini akan berubah warna...

Pangan Lokal

Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah

Pangan Lokal Hesti Ayuningtyas - 0
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...
Pangan Lokal

Bir 0% Alkohol dan Bir Pletok, Apakah Halal?

Hesti Ayuningtyas - 1
Panganpedia - Beredarnya produk makanan dan minuman yang 'nyentrik' memang seringkali dibuat produsen untuk mendongkrak popularitas produk tersebut. Bagi umat muslim, beberapa produk makanan...
Pangan Lokal

Embal, Makanan Apa Sih?

Zus Richana - 2
panganpedia - Istilah “Embal” mungkin masih terdengar asing di telinga kita. Tak sepopuler tiwul dan sego jagung di Pulau Jawa memang, tapi di sudut...