- Advertisement -

Ilmu & Teknologi Pangan

Iradiasi Pangan, Berbahayakah?

Panganpedia - Mendengar kata radiasi, dalam benak Anda mungkin terlintas sesuatu hal yang tampak...

Begini Cara Membuat Alat Pemipil Jagung Sederhana

Panganpedia - Sebuah video di Facebook  berdurasi pendek sedang viral di dunia maya. video singkat tersebut memperagakan cara...

Mengenal Teknologi High Pressure Processing (HPP)

Panganpedia - Industri pangan terus melakukan inovasi dari waktu ke waktu. Jika biasanya kita...

Ini Dia Cara Pembuatan Biskuit Marie

Panganpedia - Bisakah Anda menebak siapa teman Anda yang belum pernah tahu Biskuit marie?...

Fakta atau Mitos?

Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?

Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...

Prokontra Dibalik Bahaya Minum Susu Segar

Saat berjalan-jalan di supermarket, kita akan terheran-heran jika memperhatikan banyak sekali produk susu dengan berbagai kemasan dan bentuk. Disadari atau tidak, susu kini diolah...

Fakta Durian, Sang Buah Eksotis Yang Eksklusif

Panganpedia - Siapa tidak kenal buah yang satu ini? Dengan hanya mencium baunya, bagi penikmat, akan menelan ludah karenanya. Namun bagi yang tidak menyukai,...

Ilmu Pangan

Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?

Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...

5 Mikroba yang Paling Sering Menyebabkan Sakit

Panganpedia - Setiap tahunnya, dua juta orang meninggal tiap tahun akibat keracunan makanan dan minuman, demikian dilansir dari data World Health Organization (WHO). Sedangkan...

Belajar Sineresis dari Sebotol Saus Tomat

Panganpedia - Pada suatu hari, Tami (bukan nama sebenarnya, red), seorang ibu rumah tangga, menemukan saus tomat secara tidak sengaja. Saus tomat itu tersimpan...

Pangan Lokal

Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah

Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...

Di Balik Seteguk Kehangatan Wedang Uwuh Jogja

panganpedia – Daerah Imogiri, Bantul, DI Yogyakarta menjadi salah satu objek wisata yang layak dijelajahi di Jogja. Makam raja-raja Imogiri, jembatan gantung, hutan pinus...

Makan Kerupuk Putih, Adakah Nilai Gizinya?

Panganpedia - Makan soto atau makan makanan berkuah lainnya, tentu tak sedap rasanya jika tak mengambil kerupuk dari blek-nya. Ya, makanan ini ringan dan...