Asal Kamu Tahu
- Advertisement -
Ilmu & Teknologi Pangan
Teknologi
Peneliti Italia Berhasil Membuat Pasta Kaya Probiotik
Panganpedia - Pasta merupakan salah satu jenis makanan Italia yang terbuat dari tepung durum...
Teknologi
Yuk Intip Pembuatan Es Krim Jipangyi yang Unik Ini!
Panganpedia - Trend Korea masih belum benar-benar hilang di masyarakat. Setelah munculnya aneka K-pop...
Teknologi
Kres.. Kres.. Yummy! Begini Cara Membuat Snack Di Pabrik
Panganpedia – Makan snack sangat asyik, terutama saat bersantai di rumah. Eits, pabrik tak...
Ilmu Pangan
Konsep Dasar Evaluasi Sensoris untuk Industri Pangan
"Pernah nggak, teman-teman, merasa esgrim ini kok mirip banget sama yang sana? Padahal harganya lebih terjangkau... Bagaimana cara agar bisa mirip dengan kompetitor tanpa ribet? Ternyata ada metode yang sederhana tapi super berguna dalam industri makanan, yaitu Evaluasi Sensoris! ✨ Cari tahu gimana cara penilaian karakteristik rasa, aroma, tekstur, dan warna produk dengan menggunakan panca indera manusia. Pahami cara produk mencuri perhatian konsumen dan meningkatkan daya saingnya. #SensoriSensation #FoodTech #EvaluasiSensoris"
TIPS
TRIK
Fakta atau Mitos?
Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?
Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...
Myth or Fact
Bagaimana Cara Menyimpan Telur yang Baik, Cuci atau Enggak?
Panganpedia - "Ibu, ini telurnya mau disimpan dimana? Apakah dimasukkan kulkas, ditaruh di luar, atau boleh saya erami?", Tanya seorang balita yang baru saya...
Asal Kamu Tahu
Manfaat Oatmeal Tak Hanya Untuk Penderita Jantung
panganpedia - Mendengar kata oatmeal, dalam benak Anda tentu terlintas bahwa makanan produk gandum tersebut hanya dikhususkan untuk para penderita diabetes, kolesterol, serta penyakit...
Ilmu Pangan
Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?
Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...
Asal Kamu Tahu
Sejarah Gula: Manisnya Perjalanan Gula dari Masa Lalu Hingga Sekarang
Apakah kamu tahu bahwa gula telah menjadi bagian penting dalam kehidupan manusia selama berabad-abad? Gula, yang bisa membuat makanan dan minuman kita terasa lebih...
Ilmu Pangan
Bahan Pengental Pada Selai dan Jelly Ternyata Terbuat Dari Limbah
Panganpedia - Menikmati sepotong roti tawar kurang lengkap rasanya bila tidak mengolesinya dengan selai cokelat, selai kacang atau selai buah-buahan (nanas dan stroberi). Saking...
Pangan Lokal
Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...
Asal Kamu Tahu
Ungker, Pangan Eksotis dari Hutan Jati
Ungker hutan jati ini merupakan makanan eksotis dari Blora. Kandungan protein pada ungker lebih tinggi daripada daging ayam dan daging sapi.
Pangan Lokal
Trancam, Raw Food Asli Indonesia
Panganpedia - Nggak perlu jauh-jauh makan salad yang kebarat-baratan. Sebagai bagian dari cinta produk dalam negeri, Anda perlu bangga pada diri sendiri. Sebab, Indonesia...
