Asal Kamu Tahu
- Advertisement -
Ilmu & Teknologi Pangan
Teknologi
Yuk Intip Pembuatan Es Krim Jipangyi yang Unik Ini!
Panganpedia - Trend Korea masih belum benar-benar hilang di masyarakat. Setelah munculnya aneka K-pop...
Teknologi
Prinsip dan Contoh Aplikasi High-Pressure Processing (HPP)
Apa itu High-Pressure Processing (HPP)?
High-Pressure Processing (HPP) adalah teknologi pengolahan makanan non-termal yang menggunakan...
Teknologi
Sains Dibalik Fermentasi Kakao: Beda Metode, Beda Flavor
Panganpedia – Everyone loves chocolate. Hmm.. rasa-rasanya tak ada yang membantah kalimat tersebut. Eh,...
Teknologi
Mengintip Isi Pameran Pangan di AS Ini Yuk!
Panganpedia - Sebuah pameran tentang pangan digelar di Amerika Serikat, tepatnya di New York's...
TIPS
TRIK
Fakta atau Mitos?
Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?
Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...
Ilmu Pangan
Benarkah Terlalu Banyak Kopi Menyebabkan Tulang Keropos?
Beberapa studi yang dilakukan ternyata memiliki hasil yang mengejutkan. Faktanya, minum kopi tiap hari memang nikmat. Tapi ternyata, terlalu banyak minum kopi menyebabkan tulang keropos.
Myth or Fact
Kaya Antioksidan tapi Bikin Jerawatan? : Mengupas Manfaat Coklat Bagi Kulit
Panganpedia - Takut makan coklat ? Banyak orang menyebutkan bahwa terlalu banyak mengkonsumsi coklat memunculkan jerawat. Beberapa salon kecantikan maupun tempat perawatan wajah telah menyadari...
Ilmu Pangan
Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?
Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...
Istilah Pangan
Penyerapan Vitamin D Tak Akan Maksimal Tanpa Konsumsi Magnesium
Panganpedia - Kebutuhan vitamin D dalam tubuh seringkali dihubungkan dengan sinar matahari. Yap, sinar matahari adalah salah satu sumber pro vitamin D yang sangat...
Istilah Pangan
Berbagai Jenis Reaksi Browning pada Produk Pangan
Panganpedia - Mengapa beberapa jenis buah-buahan berwarna kecoklatan ketika ditinggalkan di suhu ruang? Mengapa gula akan berubah jadi karamel ketika dipanaskan? Warna coklat yang...
Pangan Lokal
Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...
Pangan Lokal
Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur dan rasa durian menjadi lebih...
Pangan Lokal
Aneka Makanan Tradisional dengan Tempe Busuk di Dalamnya
Panganpedia - Punya tempe busuk di rumah dan bingung mau dijadikan apa? Nah, artikel ini cocok buat Anda yang sayang makanan, tapi concern tentang...
