Asal Kamu Tahu
- Advertisement -
Ilmu & Teknologi Pangan
Teknologi
Terpapar Radiasi, Ilmuwan Cari Cara Beri Makanan Astronot di Mars
Membuat makanan untuk acara keluarga atau jamuan makan mungkin sudah cukup menantang bagi Anda....
Teknologi
Begini Cara Membuat Alat Pemipil Jagung Sederhana
Panganpedia - Sebuah video di Facebook berdurasi pendek sedang viral di dunia maya. video singkat tersebut memperagakan cara...
Ilmu Pangan
Edible Film dan Edible Coating dalam Pangan
Edible film dan edible coating (film dan pelapis yang dapat dimakan) adalah lapisan tipis...
Teknologi
Prinsip dan Contoh Aplikasi High-Pressure Processing (HPP)
Apa itu High-Pressure Processing (HPP)?
High-Pressure Processing (HPP) adalah teknologi pengolahan makanan non-termal yang menggunakan...
TIPS
TRIK
Fakta atau Mitos?
Ibu Hamil Tidak Boleh Konsumsi Seafood, Mitos atau Fakta?
Panganpedia - Ketika seorang wanita hamil, ada banyak mitos dan saran yang beredar tentang apa yang boleh dan tidak...
Myth or Fact
“Belum Lima Menit”: Pakar Ini Teliti Mitos Makanan yang Jatuh ke Lantai
panganpedia – “Belum lima menit,” begitu istilah orang ketika makanan jatuh ke lantai, lalu cepat-cepat diambil. Istiah ini berasal dari sebuah iklan pada jaman...
Myth or Fact
Prokontra Dibalik Bahaya Minum Susu Segar
Saat berjalan-jalan di supermarket, kita akan terheran-heran jika memperhatikan banyak sekali produk susu dengan berbagai kemasan dan bentuk. Disadari atau tidak, susu kini diolah...
Ilmu Pangan
Bisakah Limbah Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama?
Bisakah Limap Ampas Jus Apel Menjaga Probiotik di Dalam Yogurt Tetap Hidup Lebih Lama? Probiotik telah lama diakui sebagai mikroorganisme...
Istilah Pangan
Apa Arti Kkal dalam Label Makanan?
Panganpedia - Sebagian dari kita mungkin tidak asing mendengar istilah kkal atau kcal. Kita sering menjumpai istilah tersebut di label makanan. Sebenarnya apa sih...
Ilmu Pangan
Mengenal Pengolahan Minimal pada Buah dan Sayur Segar
Panganpedia-Saat mengunjungi supermarket, tidak jarang kita jumpai lemari pendingin atau etalase khusus yang menjual sayur dan buah kupas maupun buah potong yang siap makan....
Pangan Lokal
Tempoyak: si Fermentasi Durian yang Kaya Gizi dan Sejarah
Panganpedia - Tempoyak adalah makanan tradisional yang berasal dari fermentasi durian, terutama daging buahnya. Proses fermentasi ini mengubah tekstur...
Pangan Lokal
Di Balik Seteguk Kehangatan Wedang Uwuh Jogja
panganpedia – Daerah Imogiri, Bantul, DI Yogyakarta menjadi salah satu objek wisata yang layak dijelajahi di Jogja. Makam raja-raja Imogiri, jembatan gantung, hutan pinus...
Pangan Lokal
Mengenal Papeda, Makanan Khas Papua
Panganpedia - Papua merupakan daerah di Indonesia bagian timur yang memiliki wilayah sangat luas dengan kekayaan alam yang sangat berlimpah. Tidak hanya sebagai penghasil...
