Home Authors Posts by Hesti Ayuningtyas

Hesti Ayuningtyas

73 POSTS 5 COMMENTS
Alumni S2 jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan di Universitas Gadjah Mada Yogyakarta dan menempuh gelar S1 di Universitas Sebelas Maret Solo. Saat ini mengabdi di Institut Teknologi Sumatera, Lampung.
tips-mencuci-buah-dan-sayuran

7 Tips Mencuci Buah dan Sayuran yang Baik

Panganpedia - Sudah benarkah cara Anda mencuci buah dan sayuran selama ini? Terlihat sederhana memang, namun urusan cuci mencuci ini dapat menjadi panjang jika...
bakteri e coli

Tak Kenal Maka Tak Sayang: Bakteri E. coli

Panganpedia - Ngomongin soal bakteri memang tak ada habisnya. Bagaimana tidak, di sekitar kita masih banyak kasus-kasus diare dan keracunan makanan, yang umumnya terjadi...
nama produk sertifikasi mui

Nama-Nama Produk Ini Tidak Dapat Disertifikasi Halal

Panganpedia - Bagi pelaku usaha industri pangan, memiliki sertifikasi BPOM dan MUI adalah kewajiban. Sertifikasi halal adalah prosedur penerbitan sertifikat halal oleh MUI ,...
efek-diet-makanan

Efek Diet Makanan yang Berlebihan Bisa Menyebabkan Ini..

Panganpedia - Berbagai macam diet sudah jadi tren, terutama bagi orang-orang yang menginginkan hasil tertentu pada tubuhnya. Bahkan, nggak jarang beberapa sangat-sangat membatasi makanan...
olahan-tempe-busuk-mendol-malang

Aneka Makanan Tradisional dengan Tempe Busuk di Dalamnya

Panganpedia - Punya tempe busuk di rumah dan bingung mau dijadikan apa? Nah, artikel ini cocok buat Anda yang sayang makanan, tapi concern tentang...
isu-telur-palsu-gastronomi-molekuler

Menjawab Isu Telur Palsu: Bisa, Pake Ilmu Gastronomi Molekuler..

Panganpedia - Media sosial di Indonesia lagi booming-boomingnya isu tentang telur palsu. Cerita awalnya, ada video asal Cina yang memperagakan sang ahli yang sedang...
rockmelon-australia-listeria

Belajar Lebih Dekat dari Kasus KLB Listeria di Australia

Panganpedia - Pasien keempat meninggal setelah mengkonsumsi melon yang terkontaminasi oleh Listeria, demikian keterangan dari pihak otoritas Australia melalui Channel News Asia (7/3), dalam...

Sains Dibalik Fermentasi Kakao: Beda Metode, Beda Flavor

Panganpedia – Everyone loves chocolate. Hmm.. rasa-rasanya tak ada yang membantah kalimat tersebut. Eh, tapi tahukah Anda bagaimana tahapan cokelat yang sesungguhnya sebelum ia...
sejarah-cokelat

Sejarah Cokelat: Penemuan Milk Chocolate dan Conching

Panganpedia – Mengetahui sejarah cokelat dan asal muasalnya memang sangat menarik (Anda dapat membaca bagian 1 Sejarah Cokelat disini). Awal mula “penemuan” cokelat adalah...