Home Authors Posts by Hesti Ayuningtyas

Hesti Ayuningtyas

93 POSTS 5 COMMENTS
Have graduated from Universitas Sebelas Maret (bachelor degreee) and Universitas Gadjah Mada (master degree). Currently live in Lampung, working on Institut Teknologi Sumatera as a passionate lecturer.
xanthan-gum-adalah

Xanthan Gum: Sejarah, Cerita, dan Manfaat

Panganpedia - Xanthan gum, begitu isi bahan yang tertera pada label kemasan sebuah produk pangan. Apa yang dimaksud dengan xanthan gum, mungkin tidak semua...
tepung-maizena-bisa-crispy

Mengapa Menggoreng dengan Tepung Maizena Bisa Crispy?

Panganpedia - Mengapa menggoreng dengan tepung maizena bisa membuat udang atau jamur menjadi crispy? Pertanyaan ini seringkali ada di benak ibu-ibu muda yang sedang...
tips-mencuci-buah-dan-sayuran

7 Tips Mencuci Buah dan Sayuran yang Baik

Panganpedia - Sudah benarkah cara Anda mencuci buah dan sayuran selama ini? Terlihat sederhana memang, namun urusan cuci mencuci ini dapat menjadi panjang jika...
bakteri e coli

Tak Kenal Maka Tak Sayang: Bakteri E. coli

Panganpedia - Ngomongin soal bakteri memang tak ada habisnya. Bagaimana tidak, di sekitar kita masih banyak kasus-kasus diare dan keracunan makanan, yang umumnya terjadi...
nama produk sertifikasi mui

Nama-Nama Produk Ini Tidak Dapat Disertifikasi Halal

Panganpedia - Bagi pelaku usaha industri pangan, memiliki sertifikasi BPOM dan MUI adalah kewajiban. Sertifikasi halal adalah prosedur penerbitan sertifikat halal oleh MUI ,...
efek-diet-makanan

Efek Diet Makanan yang Berlebihan Bisa Menyebabkan Ini..

Panganpedia - Berbagai macam diet sudah jadi tren, terutama bagi orang-orang yang menginginkan hasil tertentu pada tubuhnya. Bahkan, nggak jarang beberapa sangat-sangat membatasi makanan...
olahan-tempe-busuk-mendol-malang

Aneka Makanan Tradisional dengan Tempe Busuk di Dalamnya

Panganpedia - Punya tempe busuk di rumah dan bingung mau dijadikan apa? Nah, artikel ini cocok buat Anda yang sayang makanan, tapi concern tentang...
isu-telur-palsu-gastronomi-molekuler

Menjawab Isu Telur Palsu: Bisa, Pake Ilmu Gastronomi Molekuler..

Panganpedia - Media sosial di Indonesia lagi booming-boomingnya isu tentang telur palsu. Cerita awalnya, ada video asal Cina yang memperagakan sang ahli yang sedang...
rockmelon-australia-listeria

Belajar Lebih Dekat dari Kasus KLB Listeria di Australia

Panganpedia - Pasien keempat meninggal setelah mengkonsumsi melon yang terkontaminasi oleh Listeria, demikian keterangan dari pihak otoritas Australia melalui Channel News Asia (7/3), dalam...