Home Authors Posts by Hesti Ayuningtyas

Hesti Ayuningtyas

89 POSTS 5 COMMENTS
Have graduated from Universitas Sebelas Maret (bachelor degreee) and Universitas Gadjah Mada (master degree). Currently live in Lampung, working on Institut Teknologi Sumatera as a passionate lecturer.
nama produk sertifikasi mui

Nama-Nama Produk Ini Tidak Dapat Disertifikasi Halal

Panganpedia - Bagi pelaku usaha industri pangan, memiliki sertifikasi BPOM dan MUI adalah kewajiban. Sertifikasi halal adalah prosedur penerbitan sertifikat halal oleh MUI ,...
efek-diet-makanan

Efek Diet Makanan yang Berlebihan Bisa Menyebabkan Ini..

Panganpedia - Berbagai macam diet sudah jadi tren, terutama bagi orang-orang yang menginginkan hasil tertentu pada tubuhnya. Bahkan, nggak jarang beberapa sangat-sangat membatasi makanan...
olahan-tempe-busuk-mendol-malang

Aneka Makanan Tradisional dengan Tempe Busuk di Dalamnya

Panganpedia - Punya tempe busuk di rumah dan bingung mau dijadikan apa? Nah, artikel ini cocok buat Anda yang sayang makanan, tapi concern tentang...
isu-telur-palsu-gastronomi-molekuler

Menjawab Isu Telur Palsu: Bisa, Pake Ilmu Gastronomi Molekuler..

Panganpedia - Media sosial di Indonesia lagi booming-boomingnya isu tentang telur palsu. Cerita awalnya, ada video asal Cina yang memperagakan sang ahli yang sedang...
rockmelon-australia-listeria

Belajar Lebih Dekat dari Kasus KLB Listeria di Australia

Panganpedia - Pasien keempat meninggal setelah mengkonsumsi melon yang terkontaminasi oleh Listeria, demikian keterangan dari pihak otoritas Australia melalui Channel News Asia (7/3), dalam...

Sains Dibalik Fermentasi Kakao: Beda Metode, Beda Flavor

Panganpedia – Everyone loves chocolate. Hmm.. rasa-rasanya tak ada yang membantah kalimat tersebut. Eh, tapi tahukah Anda bagaimana tahapan cokelat yang sesungguhnya sebelum ia...
sejarah-cokelat

Sejarah Cokelat: Penemuan Milk Chocolate dan Conching

Panganpedia – Mengetahui sejarah cokelat dan asal muasalnya memang sangat menarik (Anda dapat membaca bagian 1 Sejarah Cokelat disini). Awal mula “penemuan” cokelat adalah...
sejarah-pembuatan-cokelat

Sejarah Cokelat, dari suku Aztec Hingga Masa Van Houten

Panganpedia - Apa yang tidak menarik dari cokelat? Hampir semua orang menyukainya. Makanan yang satu ini selalu bisa ditemukan di semua produk snack dan...
cara-menyimpan-tepung-terigu

Tips Menyimpan Tepung Terigu yang Baik

Panganpedia - Menyimpan tepung terigu memang gampang-gampang susah. Meski tepung terigu adalah bahan kering yang cenderung punya masa simpan lama, tapi intaian kerusakan juga...