Beranda Ilmu Pangan Halaman 2

Ilmu Pangan

It’s all about food! Membahas dasar ilmu dan teknologi pangan, sekaligus mengenalkan tentang apa yang harus diketahui soal makanan.

Ilmu Pangan

Memahami air dan perannya dalam industri pangan

Lasuardi Permana -

22/03/2023

Ilmu Pangan

Apa itu food loss dan food waste?

Lasuardi Permana -

18/03/2023

edible film dan edible coating, misalnya pada apple

Ilmu Pangan

Edible Film dan Edible Coating dalam Pangan

Lasuardi Permana -

05/03/2023

Istilah Pangan

Banyak Konsumsi Antioksidan untuk Cegah Stress Oksidatif

Hesti Ayuningtyas -

24/10/2018

Istilah Pangan

Apa Itu Radikal Bebas, dan Mengapa Bisa Merusak Tubuh?

Hesti Ayuningtyas -

23/10/2018

Istilah Pangan

Belajar Tahap Oksidasi: Inisiasi, Propagasi, dan Terminasi

Lasuardi Permana -

23/10/2018

Istilah Pangan

Penyerapan Vitamin D Tak Akan Maksimal Tanpa Konsumsi Magnesium

Hesti Ayuningtyas -

18/09/2018

Istilah Pangan

Senyawa Volatil, Si “Kecil” yang Buat Nafsu Makan Besar

Hesti Ayuningtyas -

27/08/2018

Istilah Pangan

Browning Enzimatis, ‘Tersangka’ Apel Mudah Berwarna Coklat

Hesti Ayuningtyas -

24/08/2018

123...7 Halaman 2 dari 7

Tips dan panduan memperpanjang umur simpan sambal

Oksidasi Lipid dalam Produk Pangan

Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) dalam Makanan: Apa yang Perlu Kita Ketahui?

Mengenal Homogenisasi Pangan

Tips dan panduan memperpanjang umur simpan sambal

Oksidasi Lipid dalam Produk Pangan

Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) dalam Makanan: Apa yang Perlu Kita Ketahui?

Mengenal Homogenisasi Pangan

Ilmu Pangan

Tips dan panduan memperpanjang umur simpan sambal

Oksidasi Lipid dalam Produk Pangan

Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) dalam Makanan: Apa yang Perlu Kita Ketahui?

Mengenal Homogenisasi Pangan