Kurnia Utami
Telah menyelesaikan studi S1 Teknologi Pangan&Hasil Pertanian dan S2 Teknologi Hasil Perkebunan di salah satu PTN di Yogyakarta. Pernah berkesempatan belajar Manajemen Ritel&SDM di salah satu perusahaan swasta di Bogor selama 2 tahun. Suka minum kopi,membaca,menulis dan bersepeda serta menggemari sepak bola&moto GP.
Mengenal Rasa Umami
Panganpedia - Manis, asam, pahit dan asin. Mungkin hanya empat rasa dasar itulah yang selama ini banyak dikenal. Apakah termasuk Anda yang hanya mengenal...
Amankah Mengkonsumsi Tempe Busuk?
Panganpedia - Sebagai masyarakat Indonesia, Anda pasti tidak asing lagi dengan tempe. Produk berbahan dasar kedelai ini sangat digemari sebagai lauk mulai dari kalangan...
Menjawab Isu Seputar Bahaya MSG
Panganpedia - Tentu Anda masih ingat ketika kecil dulu, Ibu Anda selalu melarang untuk jajan dan mengkonsumsi snack ber-MSG dengan alasan “nanti jadi bodoh...
Kisah MSG, Bumbu Dapur yang Sering Dianaktirikan
Panganpedia - Siapa yang tidak mengenal MSG ? Hampir setiap orang mengenal MSG sebagai bahan penyedap masakan. Di setiap dapur ibu rumah tangga, restoran,...
Mana yang Benar, Sari Kedelai atau Susu Kedelai?
Panganpedia - Banyak orang beralasan malas mengkonsumsi susu sapi dengan alasan dapat menyebabkan kegemukan. Dengan menghilangkan menu susu dalam menu makan kita, maka kita akan...
Mengenal Lebih Dekat Nanoteknologi dan Nanoenkapsulasi
Panganpedia - Mungkin Anda pernah mendengar istilah nanoteknologi di iklan televisi produk pelumas, pasta gigi, maupun produk pangan. Apa yang ada di benak Anda...
Bahan Pengental Pada Selai dan Jelly Ternyata Terbuat Dari Limbah
Panganpedia - Menikmati sepotong roti tawar kurang lengkap rasanya bila tidak mengolesinya dengan selai cokelat, selai kacang atau selai buah-buahan (nanas dan stroberi). Saking...
Jangan Minum Teh Setelah Makan Sayur, Ini kata Peneliti
Panganpedia - Secangkir teh hangat atau segelas es teh manis terasa nikmat ketika kita meminumnya terutama setelah makan besar. Namun kita sering mendengar bahwa...
Asap Cair Kini Ada Dalam Bentuk Bubuk
Panganpedia - Bila sebelumnya PanganPedia telah membahas teknologi pembuatan asap cair dan manfaatnya, kali ini akan membahas tentang teknologi pembuatan asap cair dalam bentuk...
